Лучшие советы по суши и этикет от настоящего шеф-повара
Похоже, что есть люди, которые задают вопрос, что такое «правильный» способ есть суши и роллы. Полагаю, мне повезло узнать суши-этикет с точки зрения суши-повара. Как правильно есть суши ?
Мне интересно, происходит ли это только в США или где-то еще?
В любом случае, я испытываю чувство «страха» в тех, кто задаёт такие вопросы, как если бы кто-то (вероятно, суши-повар) разозлился и закричал на них? Есть ли так много злых японских поваров-суши, которые требуют «правильного» поведения в суши-баре, потому что думают, что американцы ведут себя так плохо в суши-баре? (Я должен добавить, что в Японии многие люди «боятся» ходить в суши-бар высокого класса, опасаясь, что они должны вести себя правильно и есть суши правильно).
...
Читать дальше »
